Qu'est-ce qu'une AMAP ?
Descriptif
Une AMAP c'est une association pour le maintien d'une agriculture paysanne. Son but est de favoriser l'agriculture paysanne et biologique. Le principe est de créer un lien direct, solidaire, équitable et convivial entre paysans locaux et consommateurs. Ces derniers s'engagent à acheter la production de ceux-ci à un prix équitable et en payant par avance.
Le prix du panier est fixé en fonction du producteur pour qu'il puisse couvrir ses frais de production et se dégager un revenu décent tout en étant abordable pour le concommateur.
Un exemple de panier de légumes Bio: ( 12.50 euros par semaine pour 3 personnes)
1 salade verte
2 ou 3 épis de maïs
1 kg de courgettes
1 botte de cotes de bettes
800g de haricots mi-secs
1 kg de carottes
Le Fonctionnement
Les maraichers livrent les légumes dans "l'annexe du centre social du parc" le vendredi matin.
La distribution se fait dans la soirée entre 18h et 19h30. Elle est assurée par les membres de l'amap, à tour de rôle. L'idée est que tout le monde participe afin de partager le travail mais aussi et surtout afin que les distributions deviennent un moment d'échanges et de convivialité.
En général, la veille de la distribution des légumes, un mail est envoyé par les maraichers pour prévenir de la composition du panier.
Les maraichers sont payés à l'avance, mois par mois. Le règlement se fait à leur nom mais c'est la trésorière de L'amap qui assure la collecte des chèques et les renvoie aux producteurs.